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想結婚嗎？你或妳可以到觀光飯店「試婚」。為了搶攻婚宴商機，今年舉辦「婚禮體驗日」或「婚宴展」的觀光飯店業者較往年大幅增加，無論是場次或頻度更創歷年來新紀錄。單是本（6）月香格里拉台北遠東國際大飯語言學校評價 樹林店、台北W飯店，以及新竹豐邑喜來登大飯店等，還選在同日以不同名目主題舉辦婚禮體驗或試婚派對，「強碰撞檔」不僅搞得「新人很忙」，也凸顯今年觀光飯店婚宴市場已進入激烈競爭的戰國時代。



觀光飯店業者辦趴策展讓新人「試婚」，目的不只是為了讓計畫成家的新人認識自家硬體設施優勢並體驗「一站式婚禮服務」，更企圖讓新人置身奢華浪漫氛圍，再由婚宴業務人員在現場搶單。如台北圓山飯店辦展就在介紹「戶外池畔婚禮」，而香格里拉台北遠東國際大飯店則提供現場簽約下訂的新人特泰山成人美語課程推薦殊禮遇與折扣優惠。新人在W飯店的婚宴展當天下訂，則可以享有菜式升級服務。王朝大酒店則贈送體驗日當天下訂的新人「法式證婚儀式」或餐飲現金抵用券。

婚宴業績是飯店餐飲營收重要來源，包括寒舍艾美酒店、艾麗酒店、六福旅遊集團威斯汀六福皇宮大飯店、台北萬豪酒店的婚宴業績都占餐飲營收40％以上，而香格里拉台北遠東國際大飯店、亞都麗緻酒店與台北喜來登大飯店的宴會業績更超過餐飲營收5成。因此婚宴也成為觀光飯店兵家必爭之地。觀光飯店舉辦一場「婚禮體驗日」除要投入時間和預算成本，為展現奢華氣勢與舖陳浪漫氛圍，還要勞師動眾請來結盟合作的婚紗、髮妝、時尚精品、花藝、喜餅或伴手禮業者共襄盛舉。因此過去舉辦類似活動的飯店其實不多，而今年辦婚禮體宴日的飯店家數與場次增加，原因是市場被分食稀釋，大家業績都掉了。根據調查統計，去（2016）年因台北文華東方酒店、台北萬豪酒店與美福大飯店等飯店加入市場競爭，台北國際觀光飯店除君悅酒店與君品酒店婚宴業專業多益補習班課程 恆春績小幅成長，其他飯店的婚宴收入則全面下滑，衰退幅度則自10％至15％不等。而衰退原因則除經濟景氣、黃曆上適合結婚的「吉日」減少，以及海外婚禮方興未艾之外，最重要的原因則是屆齡適婚人口未增，市場觀光飯店與婚宴廣場卻與日俱增，造成市場嚴重供需失?，迫使業者必須祭出「試婚」策略全面搶占市場，引爆「搶婚大戰」。(工商時報)

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